Spaghetti con finocchi all'arancia

Oggi prepareremo assieme voi (se volete) una ricetta perfetta per la primavera e l'estate, gli spaghetti con finocchi all'arancia in versione light, adatta anche a chi sta seguendo una dieta dimagrante e non vuole sacrificare il piacere di mettersi a tavola.

Questi spaghetti sono perfetti per una dieta equilibrata, gustosi e capaci di soddisfare anche il palato più esigente.

Sono preparati con un condimento leggero, fresco e profumato, cioè finocchi, arance e cipolla, ingredienti che sono ottimi dal punto di vista calorico oltre ad dare un tocco esotico alla vostra tavola.

In più è un piatto veloce da preparare, in circa 30 minuti potete portare a tavola una ricetta che delizierà i vostri ospiti in modo innovativo e gradevole.

Un'altro modo di gustare questa ricetta è di prepararla come piatto freddo. In questo caso è meglio utilizzare un formato di pasta corta e prestate molta attenzione ai tempi di cottura della pasta che deve essere bene al dente.

Ingredienti per 4 persone:

• Spaghetti: gr 350
• Finocchi: gr 200
• 2 arance
• Cipolla: gr 40
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Preparazione:

Tempo di preparazione: 30 minuti.

Lavate una arancia, con un coltello recuperate la scorza, tagliatela a fiammifero e tenetela da parte.

Fate attenzione a eliminare tutta la parte bianca dalla buccia altrimenti il sapore risulterà amaro.

Mondate, lavate e tagliate la cipolla a fettine e i finocchi a spicchi.

In una padella con un filo di olio rosolate la cipolla, mettete i finocchi e salate.

Continuate la cottura per dieci minuti, aggiungete la scorza grattugiata dell'altra arancia e lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e amalgamateli al condimento preparato.

Servite la preparazione nel piatto da portata aggiungendo la scorza dell'arancia tenuta da parte.

• Spaghetti  340
• Finocchi  15
• Arance  44
• Cipolla  33
• Olio extravergine d’oliva  884

..Sabry