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Barrette spezza-fame light fai da te
Oggi vi propongo una ricetta light semplice e croccante da fare in casa: Le barrette spezza-fame. Questo spuntino vi aiuterà nei momenti in cui starete morendo di fame o vi mancheranno le forze siccome ricche di vitamine e sali minerali presenti nei semi oleosi e nei cereali. Ottime per chi segue una dieta varia ed equilibrata e per chi ha intenzione di accelerare il metabolismo.

Come preparare un piatto unico equilibrato, leggero e completo
Ricorrere di tanto in tanto a un piatto unico non ti farà di certo ingrassare, ma a condizione che questa convinzione non ti spinga a prepararlo unendo a caso gli ingredienti senza usare il buonsenso.

Ricetta: Gnocchi ai funghi e noci
Ecco la ricetta di un primo piatto che amo in modo particolare: gnocchi con funghi e noci alla panna. A dire la verità è il piatto preferito anche dalle mie figlie , infatti la grande va matta per i funghi porcini, e la piccola mangerebbe noci in quantità industriale, quindi preparando questa ricetta accontento tutti, e io sto tranquilla perché è un primo piatto gustoso e velocissimo.

Pasta al pesto ricetta estiva
Oggi vi propongo una ricetta per un primo piatto veramente speciale: la pasta al pesto in versione estiva, con un condimento davvero ricco e colorato, in sintonia con la stagione estiva e con tutti i suoi prodotti. Condita con una miriade di ingredienti appetitosi e multicolori: i pomodorini rossi, i chicchi di mais gialli, i tocchetti di mozzarella bianchi, il pesto verde e le olive taggiasche.

Come preparare e servire il caviale
Considerato da sempre uno dei cibi più raffinati dell'alta gastronomia, il caviale, quello buono, ha raggiunto oggi prezzi proibitivi. È comunque il simbolo di una grande tradizione culinaria e chiunque voglia fare bella figura sa che offrendolo all'inizio del suo pranzo il successo è assicurato. Per preparare il caviale ci servono solo piccoli accorgimenti, se mi seguite vi dirò anche come servirlo.

Zuppa di cipolle: ricetta francese e russa
Come fare una zuppa di cipolle buona e gustosa? Oggi vi spiego in maniera facile come fare questa ricetta sana e salutare, che è sempre un piacere mangiare. In questa pagina vi presento la versione francese e quella russa.

Zuppa di legumi misti: ricetta
Ecco la ricetta della zuppa di legumi misti, un buon piatto di minestra che in passato era molto apprezzata da contadini, agricoltori, e da coloro che svolgevano pesanti lavori manuali, perché i legumi in virtù del loro consistente apporto calorico e della capacità di saziare gli appetiti più forti, erano chiamati "la carne dei poveri".

Ricetta tajarin al tartufo bianco di Alba
Per il vostro menù delle feste, provate questa ricetta che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti: i Tajarin piemontesi con tartufo bianco di Alba. Tajarin (tagliolini) sono delle particolari tagliatelle molto sottili, diciamo circa lo spessore dei capelli d’angelo e sono fatti esclusivamente a mano.

Carbonara per vegani con curcuma e tempeh
Eccoci qui a sperimentare ricette nuove e leggere, ma sempre molto gustose, come questa variante dei classici spaghetti alla carbonara: la carbonara vegana con tempeh e curcuma. Il tempeh è un alimento simile al tofu ma con un sapore molto più ricco che sostituisce egregiamente la pancetta affumicata, la tahina è una salsa a base di semi di sesamo. Mentre la curcuma, oltre ad essere una spezia usata da millenni come medicinale è una spezia utilissima come colorante alimentare (viene...

Ricetta risotto con pere taleggio e noci
Eccomi a regalarvi la variante di una ricetta di riso classica che ho cucinato ieri sera e ha riscosso molto successo a casa mia: risotto con le pere taleggio e noci sfumato con aceto balsamico. Una ricetta facile nella quale potrete anche utilizzare del formaggio di recupero, infatti basterà un poco di taleggio avanzato, prima che il suo odore forte vi riempia il frigo, e magari userete come me quelle pere un po' troppo mature che non sapreste come utilizzare.

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