Una dolcissima tentazione, queste caramelle light ricoperte di cioccolato fondente, che potrete preparare con facilità estrema a casa, e vi consentiranno di concedervi un piccolo e delizioso "strappo alla regola" utilizzando comunque ingredienti controllati e genuini, ed evitando tutto il carico di additivi normalmente presenti nelle equivalenti caramelle industriali. Provate questa ricetta per credere!
La caratteristica principale dei Brownies (light), i deliziosi tortini al cioccolato fondente, sta nel fatto che evitano del tutto l'uso del burro, sostituendolo con olio extravergine d'oliva, e utilizzano un cioccolato a elevatissimo contenuto di cacao, con tutte le sue proprietà benefiche.
L'altro giorno è venuta a trovarmi una cara amica molto golosa e caffè-dipendente, ma totalmente intollerante alle uova, mi sono dovuta quindi inventare una ricetta dolce senza uova, ed è nato questo buonissimo tiramisù di frutta secca.
Una crostatina gustosa ma senza burro, leggera e con ingredienti sani, ecco l'idea giusta per la merenda da portare a scuola. Ovviamente, non è solo per i più piccoli: è deliziosa come dessert, a colazione, o da portare al lavoro come spuntino a metà mattinata, si farà apprezzare proprio da tutti. Una deliziosa crostatina light, con tutta l'energia del cacao e le proprietà salutari del ribes (antinfiammatorio e ricco di vitamine, sali minerali e fibre che aiutano il transito intestinale e...
Oggi prepareremo assieme voi (se volete) una ricetta perfetta per la primavera e l'estate, gli spaghetti con finocchi all'arancia in versione light, adatta anche a chi sta seguendo una dieta dimagrante e non vuole sacrificare il piacere di mettersi a tavola. Questi spaghetti sono perfetti per una dieta equilibrata, gustosi e capaci di soddisfare anche il palato più esigente.
Si chiamano zoodles, buffo connubio tra le parole inglesi "noodles" e "zucchini": sono spaghetti di verdure, un'alternativa light e davvero originale alla pasta tradizionale. Si possono realizzare innanzitutto utilizzando le zucchine ma poi anche con le carote, la pastinaca, le barbabietole, il sedano rapa, i cetrioli, tagliati in lunghe spirali con un apposito strumento (lo spiralizzatore).
In questa ricetta dolce, sostituiamo lo zucchero con ingredienti più sani (dal miele alla frutta essiccata) ed evitiamo la farina bianca, latte e grassi idrogenati. Ed ecco la ricetta di un dessert alternativo, delizioso e leggero per San Valentino: presentato in un unico grande calice da dividere in due, rendendo ancora più "intima" la golosa esperienza. Il nostro " San Valentino light" è integrale al 100% e, non contenendo latte, è indicato per gli intolleranti al lattosio. Se volete...
Oggi vi delizierò con un rotolo dolce dal sapore autunnale, che però unisce al gusto inconfondibile delle castagne la leggerezza del pan di Spagna (che non utilizza burro nella ricetta, e in cui, in questo caso, si sostituisce lo zucchero con il più salutare miele), e quella di una crema light e senza uova. Sarà apprezzato da grandi e piccoli, e può essere un ottimo accompagnamento a un té pomeridiano, ora che le temperature iniziano a scendere, oppure un'alternativa golosa ma senza...
Riscopriamo insieme tutto il sapore tradizionale della classica “parmigiana di melanzane”, più leggera però della versione "della nonna", perché prevede di cuocere al forno le melanzane senza doverle preliminarmente friggere, e quindi più salutare pur non perdendoci in gusto. Una parmigiana light strabuona! Provare per credere!
La pasta alla carbonara è una ricetta tradizionale della cucina italiana, un piatto buonissimo ma con un contenuto calorico un po’ elevato, e se vogliamo pensare alla nostra linea e non vogliamo rinunciarci, vi propongo questa mia ricetta più leggera.