Dieta per combattere la fame nervosa

Ecco i principali segnali.

1) Il desiderio di cibo non è scatenato da un reale senso di fame, ma dal bisogno di masticare qualcosa.

2) Il modo in cui si mangia è vorace, rapido, senza gustare i sapori.

3) La sensazione di ansia si placa mangiando, salvo poi sentirsi subito dopo in colpa.

4) Chi soffre di fame nervosa non fa distinzione fra dolce e salata anche se ha una preferenza spesso per i dolci ricchi di zuccheri raffinati che, per un circolo vizioso, provocano sbalzi glicemici che portano nuovamente a mangiare.

E' importante seguire delle regole alimentari, come fare 3 pasti al giorno più 2 spuntini, preferire cereali e derivati (riso, pane, pasta ecc.) integrali e aggiungere una fonte proteica a ogni pasto (legumi, carne, pesce, uova o yogurt).

Infine, mangiare frutta e verdura di stagione in abbondanza ed evitare i cibi confezionati.

La fame nervosa si combatte anche a tavola con i cibi giusti. La prima regola è abbassare l'indice glicemico dei pasti, per regolarizzare la produzione di insulina (la concentrazione di zuccheri nel sangue), evitando così che un eccessivo rilascio di questo ormone faccia precipitare bruscamente la glicemia, scatenando la fame.

Per raggiungere questo obiettivo bisogna arricchire i pasti principali di cereali e derivati (pane, pasta, riso ecc.) integrali e prevedere sempre una fonte proteica (carne bianca, pesce di mare, uova o yogurt senza dimenticare i legumi).

È fondamentale poi soddisfare il fabbisogno di minerali e vitamine, mangiando frutta e verdura di stagione in abbondanza ed eliminando i cibi conservati e già pronti. Yogurt bianco e frutta secca (senza esagerare nella quantità) sono invece ottimi spezza-fame che evitano di pasticciare fuori pasto.

Dieta per fame nervosa: menu di due giorni.

Qui di seguito ti proponiamo un menu di 2 giorni per vincere la fame nervosa (si può per esempio approfittare del week end), da ripetere 3-4 volte durante il mese. Questa dieta anti-fame aumenta l'efficacia con le tisane che consigliamo contro gli attacchi di fame emotiva.

Primo giorno

• Colazione
• Uno yogurt magro con frutta fresca e 2 cucchiaini di fiocchi di mais; 4 biscotti secchi; 2 noci; una tazza di té verde.
• Spuntino
• Un frullato con uno yogurt naturale e una banana con un cucchiaino di cannella e la scorza di limone; 3 mandorle.
• Pranzo
• Un antipasto di verdure crude miste in pinzimonio; 60 g di farro integrale, ortaggi di stagione e un pizzico di curcuma; un carpaccio di bresaola e rucola con olio e limone. Frutta con uno yogurt magro.
• Spuntino
• Un frullato con un pezzette di cioccolato fondente, mezzo bicchiere di latte, 2-3 mandorle, una banana o una pera.
• Cena
• Verdure crude; 60 g di pennette integrali con pomodoro, aglio, prezzemolo tritato e peperoncino; filetti di nasello con funghi champignon, scalogno, prezzemolo, un filo di olio extravergine di oliva; fagiolini lessati.
• Una mela cotta al forno con mezzo cucchiaio di miele d'acacia, vino bianco e un amaretto sbriciolato.

Secondo giorno

• Colazione
• Té verde con un cucchiaino di stevia; una fetta di pane segale con un velo di miele d'arancio e un cucchiaino di polline; uno yogurt bianco con un cucchiaio di muesli.
• Spuntino
• Frulla un bicchiere di succo di mela mezza pera e 100 g di mirtilli; 3 mandorle.
• Pranzo
• Verdure crude in pinzimonio, 80 g di riso integrale con un ragù vegetale; salmone al forno con prezzemolo, cipolla e succo di limone; carciofi al vapore con aglio e mentuccia; una ciotolina di ricotta con 100 g di frutti di bosco e un cucchiaino di miele.
• Spuntino
• Yogurt naturale con 100 g di frutti di bosco e mezzo bicchiere d'acqua; 3 mandorle.
• Cena
• Un'insalatona di verdure miste con un vasetto di yogurt naturale, un gambo di sedano e un'arancia rossa a tocchetti; 70 g di orzo, e lenticchie al curry con un filo di olio d'oliva e il succo di un limone; una fetta d'ananas.