Dieta ipocalorica 

Si deve quindi definire come ipocalorica quella dieta che determina una riduzione effettiva della massa adiposa nel singolo individuo. La dieta ipocalorica è quindi per definizione sempre dimagrante ed è il mezzo irrinunciabile per correggere l’obesità.

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Colazione:

• un bicchiere di latte parzialmente scremato (g 150)
• caffè, un cucchiaino di zucchero, due fette biscottate
• oppure g 20 di biscotti, oppure g 20 di cereali.

Metà mattina:

• uno yogurt magro da g 125 anche alla frutta
• oppure un cappuccino con un cucchiaino di zucchero
• oppure un pacchetto di crackers da g 25
• oppure un frutto di stagione.

Pranzo:

• due uova (1 volta alla settimana)
• oppure tonno sott’olio sgocciolato una confezione da g 80
• oppure prosciutto crudo o cotto o speck o bresaola g 70
• oppure arrosto di tacchino g 80 oppure 4-5 bastoncini di pesce impanati (cotti al forno)
• oppure g 120 di carne oppure g 130 di pesce fresco o surgelato oppure g 60/70 di formaggio light.

Contorno: 

• verdure crude o cotte, quantità a piacere, condito con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, non mangiare patate, legumi e mais.
• Pane: g 40 (mezza rosetta).

Pomeriggio:

• uno yogurt magro da g 125 anche alla frutta;
• oppure g 20 di cioccolata o due cioccolatini
• oppure una spremuta di arancia
• oppure un cappuccino con un cucchiaino di zucchero oppure una barretta di cereali
• oppure un ghiacciolo o un mini gelatino
• oppure un tè con un cucchiaino di zucchero e 2-3 pasticcini.

Cena: 

• a piacere a base di carne o di pesce cucinato e condito secondo le proprie abitudini alimentari (non mangiare alimenti fritti e carni insaccate)
• oppure g 80 di qualsiasi tipo formaggio (una volta alla settimana)
• oppure come una delle alternative indicate per il secondo piatto del pranzo.
• Contorno: di verdure crude o cotte, quantità a piacere, condito con un cucchiaino di olio extravergine di oliva;
• non mangiare patate, legumi e mais.
• Pane: g 40 (mezza rosetta) o una porzione di legumi freschi o di patate (g 150 circa).

Dopo cena:

• Una mousse magra alla frutta;
• oppure un bicchiere di latte parzialmente scremato
• oppure 20 g di biscotti anche al cioccolato
• oppure un sorbetto alla frutta
• oppure un frutto di stagione (g 200 circa).

Come avrete già notato, in questa dieta ipocalorica qui formulata e applicata, sono esclusi lo zucchero, le bevande alcoliche, il latte intero, i grassi animali come condimento, i farinacei e cereali in genere, ma per ragioni esclusivamente strumentali, cioè per consentire l'assunzione di tutti gli elementi essenziali della nutrizione senza eccedere dai limiti invalicabili stabiliti (apporto calorico effettivo di 800-1200 Calorie).