Alimentazione
Il potere dei cibi: come l'alimentazione influenza la nostra salute L'alimentazione è una componente fondamentale per il nostro benessere e la nostra salute. Ogni giorno consumiamo diversi alimenti che forniscono al nostro corpo i nutrienti necessari per funzionare correttamente. Ma sappiamo veramente quanto il cibo che mangiamo influenzi la nostra salute? Gli esperti concordano sul fatto che una dieta equilibrata e variegata sia essenziale per mantenere il nostro corpo in buona salute....
Le uova nuocciono al fegato, la carne fa ammalare, il vino è dannoso... vero o falso? Dipende da quantità, qualità, trattamento, frequenza di consumo. Verità e bugie nella nostra alimentazione.
Non si sa che pesci... mangiare, il pesce è nutriente e fa bene alla salute, anche se... Il consumo di pesce è un'abitudine nutrizionale diffusa da sempre in tutto il mondo. In passato mari, laghi e fiumi erano ricchi di pesci, cibo abbondante e spesso facilmente reperibile. Nell'ultimo secolo la pesca prima, e l'allevamento ittico poi, sono diventati una vera e propria industria e, in alcuni casi, il pesce è diventato un simbolo del fast-food (pronto, veloce, comodo: pensiamo al tonno in...
I sali minerali sono dei composti inorganici essenziali per gli esseri viventi. Anche se presenti in quantità relativamente bassa all'interno del corpo umano (costituiscono solo il 6,2% del peso corporeo totale). Sono indispensabili per il corretto sviluppo di tessuti e organi, e per la produzione di energia e il mantenimento dell'equilibrio idrosalino, a cui è strettamente collegata la pressione sanguigna.
Capita spesso di trovare gli anziani a tavola inappetenti, svogliati nel mangiare anche il loro piatto preferito o che si sono dimenticati di preparare il pranzo, la cena. Per chi vive la terza età, spesso mangiare diventa quasi un optional, un di più quotidiano troppo impegnativo. Uno scarso interesse legato al fatto di dover mangiare da soli, ma anche preparare un piatto per due poco cambia. E se manca l'appetito, ingerire il cibo non viene vissuto come un piacere, ma un vero e proprio...
Il tofu, o "formaggio di soia" vegano, è fatto di latte di soia e nigari (cloruro di magnesio), cioè il residuo dell'acqua di mare quando se ne estrae il sale. Come vedrete, il nigari si può sostituire per comodità con succo di limone, ma si trova in molti negozi di alimenti biologici sotto forma di scaglie. Il tofu è un alimento salutare, perché contiene notevoli quantità di acidi grassi polinsaturi, utili ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, e di flavonoidi,...
Anche se la cena non è il pasto più importante della giornata, è bene fare attenzione a cosa mangiamo prima del riposo notturno, l'importanza di salmone, vitamina D e Omega 3 per dormire bene.
Se siete tra coloro che nella pausa pranzo mangiano in ufficio, magari anche sulla scrivania, davanti al computer o nelle immediate vicinanze, abbiamo qualche utile consiglio per voi.
Ecco le regole a tavola quando ci si allena: mai fare attività fisica a stomaco vuoto e senza aver bevuto acqua, ma attenti anche al modo in cui cuocete i cibi e li masticate: ecco i consigli del nutrizionista sull'alimentazione per chi si allena tutti i giorni.
Che cosa mangia un atleta al mattino prima dì allenarsi? Scopriamo insieme la colazione perfetta per lo sportivo in base alla disciplina e alla durata dell'attività fisica.