Rosse, profumate, decorative, le fragole, uno dei simboli della primavera. Raccolte nei boschi ancora coperte di rugiada o acquistate al supermercato, sono sempre un frutto squisito, ora al culmine della dolcezza. Ma, contrariamente a quello che si può pensare, non è vero che le fragole contengono molti zuccheri: la loro percentuale di glucidi non supera l'8% (meno delle carote e delle mele, queste ultime ritenute il frutto più adatto nelle diete dimagranti).
Ogni tanto scoppia la moda di qualche alimento “miracoloso”da inserire nella propria dieta per accelerare il dimagrimento. Ecco perché è meglio diffidare. Hai sentito parlare dell'ultima bacca miracolosa che distrugge il grasso addominale, gonfia i muscoli e regala la potenza sessuale di Rocco Siffredi? Se non la conosci è perché non esiste.
Non si sa che pesci... mangiare, il pesce è nutriente e fa bene alla salute, anche se... Il consumo di pesce è un'abitudine nutrizionale diffusa da sempre in tutto il mondo. In passato mari, laghi e fiumi erano ricchi di pesci, cibo abbondante e spesso facilmente reperibile. Nell'ultimo secolo la pesca prima, e l'allevamento ittico poi, sono diventati una vera e propria industria e, in alcuni casi, il pesce è diventato un simbolo del fast-food (pronto, veloce, comodo: pensiamo al tonno in...
Consumare alimenti integrali ricchi di fibre vuol dire apportare importanti sostanze nutritive per la salute. Ma è fondamentale scegliere i prodotti giusti, per esempio leggendo bene e etichette. Soltanto da poco tempo a questa parte si è rafforzata l'importanza di mangiare cibi "integrali", anche se la realtà dei fatti è che questi alimenti, in contrapposizione ai prodotti "raffinati", rappresentano una fonte importante di sostanze nutritive preziose per l'organismo da migliaia di anni,...
Il caffè-filtro (comunemente detto "caffè all'americana") permette di degustare aromi diversi rispetto a quelli dell'espresso, e di far durare più a lungo il piacere di una pausa rigenerante.
L'alga Wakame viene dal Giappone, quest'alga bruna è il nuovo scudo all’invecchiamento! È ricchissima di sali e antiossidanti, e contiene fucoxantina, sostanza che riduce il sovrappeso e aiuta a dimagrire. Ormai si sta diffondendo anche nei nostri mari: è un'alga bruna, di forma allungata e di colore marrone, che fa parte della famiglia delle Laminarie.
La quinoa è considerata un "supercibo", tanto da essere stata introdotta nell'alimentazione degli astronauti, concentra in minuscoli semi proteine, amidi, sali minerali, fibre e vitamine del gruppo B. La quinoa è una pianta erbacea annuale, della stessa famiglia della barbabietola e degli spinaci, originaria del Perù e della Bolivia, dove è coltivata ed esportata in grandi quantitativi grazie all'interesse nutrizionale che suscita.
Che cos’è il seitan? E’ un alimento proteico di origine vegetale, oggi è sempre più consumato non solo da vegani o vegetariani, ma anche da coloro che puntano a una sana e corretta alimentazione. Essendo un alimento derivato dal glutine, non può essere consumato da chi è affetto da celiachia.
I friggitelli sono peperoncini dal caratteristico aspetto conico, che possono raggiungere gli 8-10 cm di lunghezza. Appartengono alla famiglia delle Solanacee insieme a piante quali pomodori, patate e melanzane, e, a differenza del classico peperoncino, questi non sono affatto piccanti, bensì dolci. Quest'ultima caratteristica, però, non incide sul quadro nutrizionale e sulle virtù della verdura, che rimangono molto simili a quelli del classico peperoncino. Le proprietà dei friggitelli Con...
La salsa di soia è ricca di antiossidanti, povera di calorie e di grassi, è un ottimo condimento. Ma attenzione a non abusarne, perché contiene anche una discreta quantità di sodio.