Una volta raggiunto il peso forma ideale con una delle diete proposte in questo sito, si può seguire una dieta di mantenimento aumentando l'introito calorico quotidiano, arrivando a circa 1700-1800 calorie al giorno. Questo può aiutare a mantenersi in linea o addirittura a smaltire ancora uno o due chili nel giro di qualche settimana, stabilizzando il risultato raggiunto.
Arriva l'inverno, il freddo e la neve, uno spasso per gli sciatori e più in generale per il grande popolo delle settimane bianche che possono così sfruttare al massimo la luce del giorno, salire e scendere dalle piste, da sciovie e skilift, attraversare vallate e scavalcare montagne, sotto il sole, dalla mattina alla sera. Uno spasso!
Rosse, profumate, decorative, le fragole, uno dei simboli della primavera. Raccolte nei boschi ancora coperte di rugiada o acquistate al supermercato, sono sempre un frutto squisito, ora al culmine della dolcezza. Ma, contrariamente a quello che si può pensare, non è vero che le fragole contengono molti zuccheri: la loro percentuale di glucidi non supera l'8% (meno delle carote e delle mele, queste ultime ritenute il frutto più adatto nelle diete dimagranti).
Le uova nuocciono al fegato, la carne fa ammalare, il vino è dannoso... vero o falso? Dipende da quantità, qualità, trattamento, frequenza di consumo. Verità e bugie nella nostra alimentazione.
I problemi digestivi, bruciore di stomaco, pesantezza e gonfiore dopo il pasto e difficoltà a mangiare molti cibi tornano in primavera a far parte del discorrere comune. Il perché scientifico di questo fenomeno non è ben chiaro e molto probabilmente da ricercarsi nei meccanismi di adattamento al cambio di stagione e la primavera offre l'involontaria opportunità di affrontare un tema molto sentito.
È stato definito il paradosso alimentare. Ormai i bambini obesi superano, a livello globale, in numero quelli denutriti: 155 milioni contro 148 milioni. Nutrirsi è un diritto, troppo spesso dimenticato, mentre mangiare male sta diventando una vera e propria epidemia, uno dei principali problemi di salute pubblica secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) che ha rilanciato l'allarme in occasione dello Giornata Europea dell'Obesità.
Uno studio americano conferma che le colture con tecnologia bio sono convenienti. Più di 8 miliardi di euro di cibo all'anno vengono gettati nella spazzatura (Rapporto 2014 Waste Watcher – Knowledge for Expo). Ogni famiglia italiana butta tra i 200 e i 2 chilogrammi di alimenti ogni settimana, lo spreco domestico costa 8,7 miliardi di euro all'anno, circa 7,06 euro settimanali a famiglia.
Quante volte ognuno di noi si è chiesto qual è il pezzo di carne giusto per cucinare un piatto di successo? Una bistecca rosea e polposa, un superbo arrosto pronto per il forno, la classica costata, piena e morbida, il pezzo da bollito con la sua venatura chiara che assicura morbidezza…. Ciascun taglio di carne ha la sua destinazione ideale.
Secondo le nuove ricerche, i grassi animali derivati del burro, assunti nella giusta misura, sono amici della dieta. Da molti considerato nemico della sana alimentazione, il burro si sta riscattando dalla cattiva fama che si porta dietro.
I sali minerali sono dei composti inorganici essenziali per gli esseri viventi. Anche se presenti in quantità relativamente bassa all'interno del corpo umano (costituiscono solo il 6,2% del peso corporeo totale). Sono indispensabili per il corretto sviluppo di tessuti e organi, e per la produzione di energia e il mantenimento dell'equilibrio idrosalino, a cui è strettamente collegata la pressione sanguigna.