Tabella calorie alimenti
Ecco una tabella delle calorie degli alimenti più usati nella dieta quotidiana. Quante calorie il giorno?
Al di sopra dei 50 anni di età è consigliabile fare in modo che la perdita di peso non si produca troppo rapidamente (soprattutto se si è sovrappeso) e, di conseguenza, si dovrebbe rimanere sulle 2000 calorie il giorno.
Le persone più giovani (dai 20 ai 25 anni) sono in genere in grado di sopportare una perdita di peso un poco più accelerata, e possono quindi scegliere fra 1800 e 2000 calorie il giorno.
Spesso le calorie non contano; con questa affermazione si intende dire che le persone che cercano di dimagrire utilizzando le calorie come unico elemento di guida, e che si impongono diete di 1000 calorie il giorno (e spesso anche meno) per periodi di tempo prolungati, in molti casi non riescono a raggiungere il risultato prefissato, poiché i cambiamenti alimentari troppo repentini (diete dimagranti drastiche) e le restrizioni dietetiche eccessive non si rivelano affatto efficaci. In effetti, questi fallimenti sono imputabili a una situazione di squilibrio generale che riguarda il modo in cui vengono attuate le restrizioni caloriche. La necessità di calcolare le calorie non ha quindi gli stessi fini delle diete dimagranti, ma serve soprattutto per individuare uno schema di alimentazione che risulti facile da seguire.
Tabella delle calorie (in Kcal per 100 grammi di alimenti)
Ecco la tabella delle calorie degli alimenti più usati nella dieta di tutti i giorni.
Latte di mucca
Intero.............................64
Parzialmente scremato.....47
Scremato.......................35
Condensato...................133
In polvere, parz scre......348
In polvere intero............493
Frullato di cioccolato.......100
Frullato di fragola.............62
Frullato di vaniglia............60
Latte con succo di frutta....68
Latte di pecora.................97
Latte di capra..................70
Latte di soia....................36
Panna
Liquida.........................309
Montata........................117
Yogurt
Con frutta....................94
Magro..........................32
Naturale.......................61
Yogurt da bere frutta....100
Yogurt da bere nat.........75
Yogurt naturale
magro da bere...............40
Formaggi
Asiago.........................375
Bel Paese.....................380
Brie..............................345
Caciotta toscana...........355
Camembert...................285
Edam fresco..................305
Edam stagionato...........380
Edam semi stag.............376
Emmental.....................382
Fiocchi di latte...............119
Fior di latte....................265
Formaggini (a porzione)270
Gorgonzola...................350
Groviera........................382
Mascarpone...................444
Mozzarella....................313
Olandese.......................349
Parmigiano....................430
Pecorino fresco..............332
Pecorino romano............580
Pecorino stagionato........380
Ricotta di mucca............135
Ricotta romana di pecora...270
Roquefort......................353
Stracchino.....................325
Uova
1 albume (38 gr.)............16
1 tuorlo (20 gr.)...............68
Maiale
Carne magra...................111
Braciole..........................193
Lardo fresco....................759
Pancetta..........................385
Agnello Coscio spalla........234
Costolette.......................348
Altri tagli........................381
Cacciagione
Capriolo..........................112
Cervo.............................112
Lepre.............................113
Frattaglie
Cervello..........................124
Cuore.............................124
Fegato............................122
Rognone........................116
Bovino
Costolette......................223
Filetto............................116
Lombata........................174
Parti magre....................127
Parti semigrasse.............206
Vitello di latte
Costolette........................112
Parti magre......................95
Pollame
Pernice..........................106
Pollo, coscia.................110
Pollo, petto.....................99
Tacchino, coscia.............114
Tacchino, petto..............105
Altre carni
Cavallo.........................107
Coniglio.........................152
Surgelati
Crocchette di pollo.........145
Crocchette di prosciutto...150
Panzerotti di carne..........155
LEGUMI E FUNGHI
Ceci..............................305
Fagioli bianchi................294
Fave secche...................309
Lenticchie......................310
Piselli secchi..................347
soia
Farina integrale.............453
Farina...........................335
Germogli.........................26
Funghi
Champignon...................15
In scatola.......................12
Lattari............................56
PESCI E FRUTTI DI MARE
Pesci
Acciughe …...................129
Aringhe.........................201
Baccalà.........................73
Branzino........................86
Cefalo..........................127
Cernia...........................101
Dentice.........................100
Grongo.........................107
Merluzzo.........................77
Nasello...........................72
Occhialone.......................86
Orata............................77
Pagello..........................74
Palombo..........................80
Persico...........................75
Pesce spada..................111
Rana pescatrice …...........82
Razza............................80
Rombo ….......................82
Salmone........................202
Sardine ….....................124
Sgombro fresco.............138
Sgombro in salamoia......177
Sogliola e gallinella..........83
Tonno...........................200
Triglia.............................97
Trota............................102
Uova trota fresche.........113
Crostacei e molluschi
Aragosta.........................81
Astice.............................81
Calamari.........................82
Cozze.............................51
Gamberetti......................93
Gamberi..........................87
Granchi.........................124
Lepadi............................59
Ostriche…........................47
Polpo..............................68
Scampi...........................93
Vongole..........................54
In scatola
Aringhe affumicate.........224
Baccalà secco e sottosale..339
Cannolicchi al naturale.....96
Caviale..........................244
Cozze marinate.............136
Cuori di mare al naturale...80
Granchio in scatola..........87
Salmone affumicato........170
Sardine marinate............131
Sardine sottolio …..........302
Sgombro affumicato........222
Sgombro sottolio............280
Tonno al naturale...........168
Tonno sottolio................283
Surgelati
Bocc. Di merluzzo...........190
Calamari alla romana …...228
Filetti di merluzzo imp......110
VERDURE E ORTAGGI
Aglio.............................135
Asparagi........................8
Asparagi in scatola..........13
Barbabietola lessa...........25
Bietola...........................23
Broccolo........................24
Carciofo.........................49
Carote...........................27
Cavoletti di bruxelles.......38
Cavolfiore.......................23
Cavolo cappuccio...........22
Cavolo capp. In scatola...56
Cetriolo........................13
Cipolla.........................33
Crescione.....................39
Fagiolini.......................35
Indivia.........................11
Lattuga........................10
Mais.............................90
Melanzane ...................21
Patata..........................71
Patate arrosto.............121
Patate fritte..................264
Patate lesse..................72
Peperoni.......................20
Piselli...........................69
Pomodori.....................17
Porri............................26
Ravanelli......................13
Scarola........................12
Sedano........................12
Spinaci........................18
Verza..........................21
Zucca.........................25
Zucchine.....................19
In scatola
Bietola..........................10
Cardi..............................9
Carote grattugiate...........32
Cetriolini in vinaigrette....10
Cipolline........................35
Fagiolini.........................20
Funghi............................15
Mais dolce......................84
Peperoni arrostiti.............37
Pomodoro fritto light.........42
Surgelati
Cavolfiore.......................28
Fagiolini..........................30
Mais...............................54
Minestrone......................54
Spinaci...........................24
INSACCATI
Mortadella....................345
Prosciutto Crudo affumicato..383
Prosciutto dolce..............193
Prosciutto stagionato......150
Salame..........................519
Salsicce.........................260
Salsicce di pollo.............108
Sanguinaccio..................400
Wurstel.........................272
CEREALI
Avena............................384
Avena fiocchi integrali.....263
Frumento duro...............304
Farina bianca................339
Farina integrale.............306
Crusca..........................149
Semola.........................324
Mais.............................333
Mais fiocchi...................336
Farina integrale.............333
Popcorn........................368
Semola....................... 339
Muesli con cioccolato.... .425
Muesli frutta senza zucchero 349
Riso.............................347
Segale duro..................264
Farina..........................300
Farina integrale.............273
Crusca.........................176
Orzo............................292
Farina integrale..............350
Pasta
Pasta all'uovo................347
Pasta semola grano duro..350
Pasta integrale...............343
Pane
Pan carré.....................305
Pane comune................279
Pane di segale................222
Pane integrale...............206
FRUTTA
Albicocche...................47
Albicocche in confettura...258
Albicocche secche...........257
Amarene.......................50
Ananas........................57
Ananas in scatola............95
Anguria.........................35
Anona...........................63
Arance..........................44
Arance in confettura.......243
Arance succo naturale......47
Avocado.......................223
Banana.........................81
Cachi............................71
Ciliegia..........................59
Ciliegia in confettura.......250
Cocco............................300
Dattero secco.................273
Fichi.............................60
Fichi caramellati............296
Fichi secchi...................243
Fico d'india....................58
Fragola........................33
Fragola in confettura......234
Frutto della passione.......66
Kiwi..............................50
Lamponi........................32
Lamponi in confettura.....248
Mandarino......................45
Mango...........................56
Mela con buccia...............50
Mela senza buccia..........52
Mela cotta senza zucchero.79
Mela lazzeruola...............24
Mele cotogne.................38
mele cotogne confettura 236
Melone..........................53
Mirtillo.........................87
Mirtillo in confettura.......243
More.............................38
Nespole.........................44
Olive verdi....................131
Olive nere.....................351
Papaia..........................13
Pera.............................46
Pera in scatola................76
Pesche...........................39
Pesche noci...................53
Pesche secche...............268
Pesche sciroppate............69
Pompelmo......................43
Prugna gialla.................67
Prugna rossa..................51
Prugne in confettura.....251
Prugne secche...............236
Susine..........................35
Uva...............................73
Uva passa di Corinto......259
Uva sultanina................267
DOLCI E DESSERT
Biscotti al burro.............422
Biscotti secchi.............250
Brioche (una) alla crema..450
Brioche (una) semplice...400
Cacao dolce in polvere....272
Caramelle.....................388
Caramelle al latte.........393
cioccolatini....................458
Cioccolato latte nocciole 556
Cioccolato al latte.........526
Cioccolato polvere scremato 272
Cioccolato semi-amaro...597
Confettura di frutta.........250
Creme e budini...............116
Croissant.......................432
Frittelle.........................348
Gelatina di frutta............252
Gomma americana (una)..10
Maritozzo con la panna....400
Marmellata di frutta........200
Marzapane.....................453
Meringa.........................376
Miele.............................325
Pan di Spagna................407
Pan pepato.....................400
Panforte.........................400
Pasta di mandorle...........376
Pasta sfoglia..................422
Plumcake......................430
Profiterole.....................226
Savoiardi.......................392
Torroni..........................470
Torta alla crema.............400
Torta alla frutta............280
Torta alla panna............300
Zucchero......................400
Zucchero di canna........360
Zuppa inglese...............250
Gelati
Gelato al cioccolato........200
Gelato al latte...............127
Gelato al limone.............90
Gelato alla frutta...........180
Gelato alle creme..........220
Gelato allo yogurt..........150
Gelato conf. Alla frutta...160
Gelato conf. Alla panna...220
Ghiacciolo.....................115
Granita al limone...........110
Sorbetto al limone............90
BEVANDE E FRUTTA SECCA
Bevande
Bevande alla frutta..........49
Bevande di cola................44
Birra
Birra analcolica...............28
Birra chiara....................47
Birra scura.....................69
Brandy o Cognac............215
Champagne...................83
Cocktail........................200
Gassosa........................49
Gin...............................117
Limoncino......................135
Sherry..........................124
Sidro di mele..................37
Spumante......................83
Vino bianco...........................65
Vino dolce.....................160
Vino rosso......................74
Whisky..........................238
Frutta secca
Anacardi.........................564
Arachidi.......................571
Arachidi tostate.............586
Castagne......................196
Datteri..........................260
Lupini...........................468
Mandorle.......................599
Nocciole.......................643
Noci.............................666
Noci del Brasile................668
Pinoli............................764
Pistacchi........................598
Semi di girasole............582
GRASSI E OLI
Di origine animale
Burro..........................754
Burro light....................385
Grasso di agnello...........747
Grasso di maiale...........898
Grasso di vitello............872
Olio di fegato di baccalà. 899
Strutto.........................981
Di origine vegetale
Maionese confezionata...727
Margarina.....................722
Olio di arachidi..............895
Olio di girasole..............898
Olio di lino....................896
Olio di mais.................899
Olio di noci...................896
Olio di oliva..................897
Olio di palma................898
Olio di soia...................899
Olio extravergine di oliva.901
Se non riuscite a trovate un certo tipo di cibo, pasto o alimento in questa tabella potete recarvi nel sito calorie.it ed ivi ricercarlo nel loro database. Grazie!
Calorie vuote.
Abbiamo già accennato alle calorie vuote e al fatto che, se gli alimenti sono ricchi di nutrienti, il senso di sazietà (ovvero la comparsa del desiderio di altro cibo dovuta alla sensazione di aver mangiato abbastanza) si manifesta più rapidamente. Tale affermazione può essere facilmente messa alla prova confrontando, per esempio, quanto pane integrale mangereste in meno (in termini di peso e di contenuto calorico) a ogni pasto rispetto al pane bianco dallo scarso valore nutrizionale. Lo stesso discorso vale per il riso bianco rispetto al riso integrale. Il pane impastato con farina integrale, o il riso integrale, richiedono una masticazione molto più laboriosa, e portano più rapidamente a un punto di sazietà di quanto non avverrebbe mangiando pane o riso bianco di consistenza molliccia, carichi di calorie vuote e poveri dal punto di vista nutrizionale.
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