Soffrite di stanchezza cronica e affaticamento muscolare? Questa ricetta semplice e sfiziosa è proprio quello che fa per voi. Zuppa di farro e ceci, lenticchie e tofu, a base di legumi (i ceci di Spello e le lenticchie di Castelluccio, particolarmente saporiti) e cereali (il farro della Garfagnana, prodotto ancora oggi secondo l'antica tradizione contadina, quindi sano e naturale) la portata è una miscela equilibrata di elementi nutritivi, che rinforza il sistema nervoso e le fibre muscolari....

Volete godervi un primo piatto vegetariano sfizioso e ricco di proprietà nutritive? Ecco una versione vegetariana dei classici cannelloni, in cui comunque non mancano le proteine, grazie alla presenza della mozzarella e del tofu, e con tutti i benefici della polpa di pomodoro cotta, che è un vero concentrato di licopene, un ottimo antiossidante capace di contrastare l'azione insidiosa dei radicali liberi nell'organismo. Per una versione più leggera dei cannelloni, sostituite tofu e...